Phở xào chua ngọt
Nguyên liệu
- Bánh phở khô : 200g
- Tôm sú : 150g
- Mực lá : 150g
- Hẹ lá : 50g
- Hành tây : 1 củ
- Hành lá : 30g
- Ớt sừng cắt sợi : 2 trái
- Tỏi băm : 1M
- Đậu phộng rang, giã bể : 100g
- Nước me : 50g
- Dầu ăn, dầu điều, tương ớt, tiêu, nước mắm, đường
- Hạt nêm
- Nước tương
Phở xào chua ngọt
- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Mực khứa vảy rồng. Tôm, mực ướp vào 1m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút.
- Hành tây cắt múi cau. Hẹ, hành lá cắt khúc 5cm.
- Bánh phở ngâm mềm.
2. Thực hiện:
- Pha xốt xào: Khuấy đều 50g nước me, 2M đường, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M tương ớt và 1/2M hạt nêm Aji-ngon®.
- Xào phở: Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho ớt, tôm và mực vào xào nhanh tay, trút ra đĩa. Tiếp tục xào hành tây, hẹ, bánh phở, cho xốt vào đảo đều, thêm ớt cắt sợi, hành lá, đậu phộng và tôm mực vào đảo đều, tắt lửa.
3. Cách dùng:
- Cho phở ra đĩa, rắc ít đậu phộng lên trên. Chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
CÁC TIN KHÁC
Phát hiện mới bác bỏ 'quy tắc 5 giây' về an toàn thực phẩm
08:56 21/04/2025
25.000 trẻ trải nghiệm chế biến sữa chua với Morinaga Milk
13:20 10/03/2025
Bí quyết của hàng phở Michelin đông khách ở Hà Nội
09:24 20/01/2025
Tranh cãi chuyện trả thêm hơn 100 USD để ăn pizza có dứa
15:14 16/01/2025
Tour ẩm thực - sao sáng của du lịch Việt
08:57 25/12/2024
Ba món ăn vặt đặc trưng mùa đông xứ Lạng
09:24 17/12/2024
Táo mật Trung Quốc từ hàng cao cấp thành bình dân giá rẻ
08:55 05/12/2024
Mì cua lông - món phải thử khi đến Thượng Hải
09:08 18/11/2024
6 món nên thử khi đến thành Vinh
09:45 04/11/2024
Món vịt ép phải đặt trước hai tháng ở nhà hàng hơn 400 tuổi
09:01 01/11/2024
Số người online:
12642
Số người truy cập:
11815200